胡杨林社区·寻梦之旅·个人文集文章-秦淮小吃

　　春节里出门走亲戚，顺道去了一次夫子庙。
　　
　　节日里的夫子庙除了人多，与平时没有多大的变化，如果真有找出差别就是花灯多了几盏，小贩比平常更活跃一点。不时看到旅游团的小旗在人群中耸动，忍不住向他们抱以一个同情的微笑，在这么拥挤的人潮中，能领略到秦淮风光秀美真的不容易啊。不知他们那些相机、DV里有到底是景多还是人多。
　　
　　好在，夫子庙不止有秦淮风光，还有夫子庙小吃。外地人说起南京夫子庙，都知道夫子庙有秦淮小吃。不知夫子庙的小吃是从什么时候风行的，好像与当年秦淮风月有关吧，打茶围的小碟小碗从书寓、花船走入了街边茶楼饭馆。现在夫子庙一些饭店小吃打都是秦淮八艳的招牌。有次陪几个外地朋友奇芳阁吃小吃，有人不无得意的说，我们这也算是打了个茶围了吧。结果被随行的女友揪了耳朵：你美的，你打茶围，我算什么！
　　
　　除了登堂入室的小吃外，夫子庙满大街的油炸臭干，冰糖葫芦也是夫子庙一景。那掠过鼻端淡淡的臭味，恰到好处的勾起行人的食欲，不时见到有人手持炸的微黄的臭干，三五成群在路边小心的撕咬着。饱沾着的调料的臭干，咬起来卤汁直滴，可别弄脏了过年的新衣服。
　　
　　沾夫子庙秦淮小吃名气的光吧，一些当年南京街头的走街串巷的小玩意，一到这里就成了气候。很多年没有见过的龙须糖，在夫子庙一下冒出来了两家，一样的铺面，一样的龙须糖，两个不同的招牌，正对面的开着。不知这两家老板打的是什么算盘，是想通过这样面对面的竞争求发展？很多年没见过龙须糖了，虽然小时候经常有卖龙须糖的小担子在门口的小巷里摆摊，毕竟价格不菲，总是看的人多，买的人少。难得才会买上一回，舍不得一口吃掉，只是一丝丝的品尝那细细的龙须。现在不同了，店里七八个人在成批量的制作，购买的人络绎不绝。忍不住也上去买了一盒，只是再也品尝过去的那种味道了。看到一篇文章里一个很妙的比喻，说那是舌头的初恋，再也找不回那感觉了
　　
　　夫子庙的小吃也不是一层不变的，不时都会有与时俱进的变化，在贡院门口看到了一个卖棉花糖的，古老的棉花糖被冠上了台湾的招牌，所使用的砂糖也成了彩色的，糖也不是简单的甜味，分成了苹果味、桔子味等不同的甜味。一匙糖投下去，机子里飘出缕缕彩云，像一条丝带向虚空中逸去。小贩远远的用一根长长的竹签卷着飘拂的彩云，卷成一大卷后再装入塑料袋。就这么一个小小的变化，让古老的棉花糖有了脱胎换骨般的新意，再次焕发了它的活力。一路行去，竟然看到了许多家连锁。
　　
　　发现大陆许多小吃到了台湾都会被付以许多新意，有所创新。而大陆商家却死守传统不放，其实传统的东西也需要不断改进以适应社会发展的啊。现在秦皇汉武时代原汁原味小吃有谁见过。
　　
　　当然，南京小吃还是有点改进的，如鸭肠鸭血汤升格为鸭血粉丝汤，成为诸多小吃中最为普及，最受欢迎的一种。据说有外地来宁游客，天天都要吃上一碗才过瘾。
　　
　　秦淮小吃，南京夫子庙的又一个亮点。