胡杨林社区·yc姚律师·个人文集文章-专家揭秘中央领导养生食谱

　　在网上看到一份中央领导“高瞻远瞩”的食谱：
　　
　　
　　
　　早餐：半杯牛奶，一盘小菜（凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝），一个小麻酱咸花卷，一小碗小米粥或莲子羹。
　　午餐：什锦砂锅（里面放十种以上的食物），一两左右的红豆焖饭或薏米饭。
　　晚餐：汆萝卜丝鲫鱼丸子，小米粥。
　　
　　
　　
　　这份食谱实在是高！据营养专家解析，该食谱的高明之处有三：
　　
　　
　　
　　一是尽量少吃富含淀粉的细粮，多吃易于清肠的粗粮。
　　二是尽量少吃四条腿的肉类，即所谓“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的（菌类），一条腿的不如没有腿的（鱼类）”。
　　三是尽量少吃煎炸、烹炒的美味，菜肴烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主，以减少营养的流失。
　　
　　
　　
　　都以为中央领导身体好，是因为有高明的保健医生。其实营养专家为首长制定的养生食谱，才是防病于未然的高招。而且，这样一份并不昂贵的养生食谱，咱平头百姓也完全可以效仿！
　　
　　
　　
　　附录：专家揭秘中央领导食谱
　　
　　
　　
　　据《市场报》报道：北京医院营养科主任、首长营养保健专家曾煦媛近日披露领导人的养生之道，秘诀在于均衡饮食加运动。平日多吃粗粮，较少食肉类，要少食多餐，每天吃够25种食物。
　　据介绍，我国领导人的平均寿命一直居世界前列。最近，曾煦媛披露了为首长们制订的食谱，其中绝大部分是普通老百姓也可轻易操作的：
　　早上：半杯牛奶、一盘小菜（凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝）、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹。
　　中午：什锦砂锅（里面放十种以上的食物）、一两左右的红豆焖饭或薏米饭。
　　晚上：汆萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。
　　 “他们吃的每样菜都很少，但种类多，摄入的营养自然比较全面。”据介绍，领导们的正餐只吃七成饱，两餐间加零食，如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃几粒果仁。此外，领导人会多吃健脑、养心食物，如豆类、杏仁、芝麻、核桃等。
　　原北京军区总医院营养科主任李瑞芬介绍，首长们吃“四条腿动物”的肉比较少。她认为，从营养上来说，“四条腿（猪、牛、羊）的不如两条腿的（鸡、鸭、鹅），两条腿的不如一条腿的（菌类），一条腿的不如没有腿的（鱼）”。
　　据了解，享寿91岁的领导人陈云每天都要吃13粒花生、散步13分钟，会客3分钟。而其妻子、著名营养专家若木，则坚持“五果为助”的原则，要陈云饭后吃两根香蕉或其它水果。
　　烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主。这些烹饪方法能减少营养流失，保证低脂饮食。但首长们的食谱中也并非完全没有炸和炒。“他们每星期也能吃上一次，毕竟这样做出来的菜还是好吃”。
　　 “领导干部由于经常要出席酒会，又不可能让他们一点酒都不喝，因此之前的防护措施就特别重要。”曾煦媛介绍，酒精损伤胃黏膜后，会让体内缺乏B族维生素，因此需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。
　　只注重饮食远远不够，还要有豁达的心胸和不懈的锻炼。曾煦媛说：“一位今年102岁高龄的将军，他从年轻时便开始打网球，直到88岁时，每周还能坚持打四五场，每次一两小时”。
　　
　　
　　