胡杨林社区·三木子·个人文集文章-辣椒

　　辣椒
　　
　　天地灵秀，育此椒芳。原野生于异域，后移栽乎八方。翠茎盈尺，托青叶而葱郁；朱实累簇，燃烈火于一腔。
　　观其形也，或尖长如锥，或圆润似珠，或弯曲若钩，形态各异，憨巧有殊。当其盛时，青碧转赤，若珊瑚之出海，似玛瑙之盈株，望之则目眩心驰，触之则手染辛香。
　　辣椒之味，辛烈无双。初尝者，每觉其热辣似燎，涕泗交零，唇舌欲焚，却又欲罢不能。其辣非一味之霸悍，实蕴诸般层次。轻啮之，微辛乍起，如蛰虫之苏，锐而清新；再品之，热意漫涌，似火舌之舐，劲且悠长；至于深味，辣劲冲顶，若洪炉之炽，酣畅淋漓，直令血脉贲张，汗出如浆。
　　然辣椒之功，岂独在味？其性温而驱寒，可疗寒湿之痹；气香而开胃，能解食积之伤。入膳则诸味皆活，为菜肴之魂；制酱则风味别具，成调味之方。潮白之地，嗜辣成俗，以种椒为缘，绘就饮食文化之绚丽华章；渠阳之水，食之者众，因辣之利，凝聚烟火，人间情长。
　　嗟夫！辣椒者，平凡之物，却具非凡之韵。以其辛香，融于生活百态；凭其魅力，醉倒南北西东。真乃天赐嘉蔬，人间至味，千秋万代，永传其香！