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寻梦之旅 2004-10-28 14:19 收藏:0 回复:5 点击:5046
南京街头近几年来增加了许多洋餐馆，巴西烤肉也是其中一种。 第一次上那儿去是朋友请客。巴西烤肉在南京有好几家连锁，我们去的是位于汉中门的一家。餐馆在一个大厦的二楼，门面不大，如果不是路口有一个大大的广告招牌，不一定注意这儿有这么一家餐馆。 服务小姐把我们领到一个台子前坐下，桌上已放好了餐具，一把带锯齿状的餐刀，一只叉子，还有一个夹子。看着这些餐具，从未吃过西餐的我心里就打起了小鼓，这下可要糗大了，是右手刀左手叉呢，还是左手刀右手叉？不由怨恨起自已来了，平时看了不少外国电影，怎么就不注意一下人家拿刀叉的习惯？我们去得比较早，还没有什么人来，想学学别人一时也看不到。后来心里自我阿Q了一下，管它呢，想怎么拿就怎么拿，如果拿倒了，哈哈，权当自己是个左别子吧。其实这里也有筷子的，只是没放在餐桌上而已，要用，自取。 整个餐馆装璜基调是黄色的，配以美丽多彩的壁灯和装饰，充满了具有浓浓巴西风情的异国情调。大堂经理是个颇像巴西足球队里瓦尔多的男子，高高的额头，深邃的目光，不时扫视着餐馆里的动静，夹着一个酒水单模样的本子，在里面走来走去，也让我们有点身居巴西的感觉了。 餐馆并不很大，四处散落着几十张双人或四人的快餐桌子，中间有一组台子，居中的是一个圆形的台子有两三层，沿柱子还有几个梯形台，上面放着各式各样的食品。巴西烤肉馆并不只是烤肉，而是一个大的自助餐馆。 这里的自助餐种类很多，可能是随乡入俗吧，里面中餐、西餐都有，甚至还些小吃，如烧螺丝等。糕点水果各放置在一个台子上，样式也很多。我端着个盘子在台子上转了半天，有点挑花了眼，不知拣哪一种好。最后给自己定了个原则，大众糕点不取，一般家常菜不选，生的拌的西餐类食品不吃，总算挑出了一盘杂七杂八的东西。 本来以为巴西烤内也像那些烤羊肉串的小餐馆一样，自已用个碳火炉来烤肉。进来才知根本就不用自己动手烤。厨师们用一根如同击剑选手用的那一种长剑，将肉串在上面在一个大烤炉中烧烤，在肉表皮烤了几分熟后用手托着剑沿着各个餐桌走，问你要不要，如果要的话招呼一声他就停下来，用小刀从肉上削一块下来，你用手边的夹子夹着放入自己的盘中，当肉块上面烤好部分都削下来了，厨师就再去继续烤这块肉，直到完成烤好削光。真正在巴西，每个餐桌上都有一组灯，需要烤肉时则按灯，厨师看到灯才会到你面前。不像在这儿，厨师走马灯一样在桌椅中转个不停。 巴西烤肉剑上串的有好多品种，有大块的猪肉、牛肉，还有小小的肉卷、鸡翅，鸡心。随着餐馆内客人越来越多，烤肉的种类也多了起来。我们由于来得早，自助食品吃得多了点，真正到烤肉上来时时反而吃不下多少了。 巴西烤肉馆中午和晚上餐费不一样，中午比较便宜，所以附近写字楼里的员工到这儿就餐得比较多。不过里面菜和面点可以自助，酒水却是要钱的，而且价格不菲。所以在里面宁可多吃水果也不轻易多叫果汁。好在你一杯饮料喝完后再添白开水就不用花钱了。 开完了这次洋晕，总结了一下经验：一是像我们这些胃口小的不宜去吃，否则还没吃几样就吃不下去了，馋了眼睛又会悔恨不已，还有许多好吃的没能吃下。二是如果真的去吃了，一定得悠着点，慢慢吃，这里的自助餐时间可以从11点吃到2点的。不要有填饱了肚子就拉倒的观念。那样的话不如在外面吃快餐饭了，那里也可以选几样菜吃的。 |
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