提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力。
　　◆ 兴奋中枢神经，增加运动能力。
　　◆ 刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，消除口臭。
　　◆ 保养肌肤，分解中性脂肪，达到减肥美容效果。
　　◆ 饮酒前喝茶，预防宿醉。
　　◆ 消除疲劳，促进新陈代谢。
　　◆ 保护视力，维持视网膜正常，预防老年性白内障。
　　◆ 降低血液的胆固醇含量、血脂浓度，防止动脉硬化、高血压、脑血栓等心血管疾病。
　　◆ 减缓衰老，延年益寿。
　　◆ 固齿强骨，预防蛀牙。
　　◆ 抑制细胞突变，具抗癌作用。
　　◆ 治疗放射性操作，保护造血机能，提高白血球数量。
　　茶叶的31种功用
　　茶的食疗作用早在我们的古人就有认识。如成书于战国时期的《神农本草》就叙述了茶的药性和作用：“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目。唐代的《本草拾遗》也记载了“茶久食令人瘦，去人脂。”现今，饮茶的减肥、健美、美容作用已在国内外广为流传。在《现代医学对茶叶的认识和应用》一节里，列举了茶叶的31种功用：
　　1、助消化。2、提神醒脑。3、延年益寿。4、降血脂、减肥。5、明目。6、利尿、消肿。7、抗菌消炎。8、抗动脉硬化。9、降血压、防高血压。10、防治冠心病。11、抗辐射。例如电视的辐射。12、安神、镇静、陶冶性情。13、营养剂。14、可治糖尿病。15、美容作用。16、防治贫血。17、抗疲劳、解疲劳的作用。18、醒酒、解酒毒。19、生浸解渴。20、防癌、抗癌。21、益气增力。22、抗菌止泻。23、解毒。24、增加人体的适应力。25、抗结核病。26、除异味、消口臭。27、升高白血球，治白血球减少病。28、抗病毒。29、保护牙齿。30、调节体液的酸碱平衡。31、外用于消炎、抗菌等。