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放假在茶馆写了篇文字给遗产网投稿的,记录与此吧.
“吃”茶去
七天假日,正好放松一下紧张的状态,本来旅游是我的一大爱好,可节日里的热闹让我望而却步,便决定今年国庆不出游,到位于中山陵景区的潮韵茶艺馆“吃”茶去。
早就听朋友说起过这家茶艺馆,除布置有风格外,老板对紫砂壶和工夫茶颇有研究,今年的假日就了却一桩心愿吧。
还没进门,远远就听见古筝弹奏的古曲,循声寻去,源头果然是茶艺馆,也许是中秋节的缘故,店里没有多少茶客,进门的树根茶海旁坐着一位清癯高挑,嘴角的线条非常刚毅的中年男子,问茶艺小姐,正是茶馆老板吴先生。
我选择了靠窗边的另一个树根茶海坐下,点了一泡铁观音,凭着自己一点知识,用挑剔的眼光审视着茶艺小姐送上来的茶具:段泥的紫砂壶已经过经心养护,光滑润泽,大小形状正适合我一人冲泡,品茗杯晶莹剔透,茶道,茶巾,随手泡,公道杯,所有茶具一应俱全,完全没有因我是独自一人而应付我,我满意地示意服务员我可以自己冲泡,小姐点头离去,冲泡上好的铁观音泉水为上,江水为中,井水为下,我要了一壶农夫山泉,独自享受铁观音的韵律,“头泡汤,二泡茶,三泡四泡是精华”,观音韵被紫砂壶山泉水发辉的淋漓尽致!更有窗外的金桂飘香沁人心脾,久违了的宁静在心中飘然而至,终于领悟到了“茶禅一味”的一丝意境。城市的喧嚣人心的浮燥,在这茶的芬围里渐渐远去,回归自然,这个使都市人快成奢望的愿望,在茶的境界里寻觅到了,“人在草木间”不就是一个“茶”字吗?人离不开草木离不开自然,又怎能不爱茶呢?
铁观音让我齿颊留香,神清气爽,生活中的不如意全都抛到了九霄云外,见吴老板在摆弄紫砂壶,便上去搭讪,他是南京人,因酷爱潮汕工夫茶,开了这家“潮韵工夫茶艺馆”,吴先生做过很多生意,成功失败的经历都有过,终于厌倦了生意场上的虚虚实实,寻到这方宝地,投资开了茶艺馆,结束了多年的“厮杀”,做起了边修心边赚钱的生意。吴先生一边跟我讲解铁观音的冲泡要领,一边跟我介绍“潮州工夫茶”,他说,把潮州工夫称之为古代工夫茶的“活化石”也未尝不可,它不应该是局部地区的民俗文化,是《茶经》工夫茶艺的延伸,是《茶经》工夫茶经历了千余年不断积累,不断扬弃,不断发展过程而获幸存的珍稀茶事物化成果,是应该列入世界非物质文化遗产的。
听了吴先生一席话,我对茶有了更深层的理解,中国茶道,中国工夫茶,潮州工夫茶,应该是三位一体才对呀!我似乎也爱上了工夫茶!想起很多朋友一提起茶道,都以为是来自日本,咳,身为中国人,只能为此感到深深的遗憾!
假日的茶“吃”的让我难忘。
草木人
2006.10.6.
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