年毕，同事带来自家腌制的广式香肠，尝之，风味可口，甜辣相宜。遂向之讨教腌制秘决。特记录在册，以备来年之用。
　　另：厨艺爱好者不妨一试哦~~~
　　
　　十斤猪肉（七斤瘦，三斤肥）
　　七两白糖，四两酒，姜末泡在白酒里，三两盐。
　　其他调料：花椒粉、十三香、白胡椒、黑胡椒、辣椒粉适量。