那天大伯突然有闲，一大清早便给父母打了电话说是要去家中拜访。父母自然很是高兴，在收拾屋子的同时便开始商量午饭的的内容。大伯年纪大了，牙不好，所以母亲就决定要给大伯准备一些软乎点儿，好嚼点儿的饭菜，土豆烧红烧肉自然就成了首选。商量妥当，母亲忙起来了，我自然也不能呆在一边看着，所以也赶忙跟进厨房给母亲打打下手。此时，我家的胖星星正在自己的屋里研究拼装玩具呢，很认真，就让他玩儿去吧，便不再打搅。时间不大，我和母亲一起动手的结果便呈现于饭桌上：土豆烧红烧肉、红烧过油茄子、糖醋白菜、四鲜烤麸、青瓜木耳炒鸡蛋……还算是丰盛吧！！
　　 午饭毕，帮着收拾完了，我便准备带着儿子转转超市，顺便买点菜回自己的窝儿了。转来转去间，突发奇想，要不我也买点五花肉回家去做次红烧肉看看，家里的那口高压锅至今还没有真正开过张呢！心念一动便不可收拾，四下里找五花肉。终于被我发现了一块儿不错的肉，精品五花肉，十三块八一斤！！呵呵……够贵的！！难怪就有人说这年头猪八戒的肉比那唐僧的肉还要值钱，以后不保唐僧了，要保猪八戒了！！看来此话也有它的道理呀……买了三斤多不到四斤肉，居然花了我四十七块多钱，将近五十块呀！！压力好大！这肉做好了便罢，万一做砸了，那损失可就大了……
　　 回到家里，我一本正经的开始准备晚饭，准备做我有生以来好像是第二次的红烧肉（第一次隐约记得好像是刚结婚时间不长）。洗肉、拔毛、除筋、切块、备料（葱、姜、八角、冰糖、料酒、老抽、生抽等）。一切都准备停当了，该正式点火了。
　　 心中只有一个念头：为自己心爱的人用心的认认真真的做顿红烧肉……
　　 先将切好块的肉放入沸水中煮开，主要是为了将肉里的血拔出来。水开了以后就把肉捞出来备用。接着烧油，油不用太多（肥肉里也有一些油会随着炒肉的过程被煸出来），投入两三个八角稍炸，放入肉块来回煸炒，在煸炒的过程中加冰糖、老抽上色，再放入葱段、姜片、盐、鸡精、生抽，一直炒到几乎没有水时，加入适量料酒，炒干，放入大量的清水，水要能够没过肉再稍多一点儿即可。待水开后放入高压锅，盖紧锅盖大火继续煮。等到冒了一会儿气（父亲称之为气圆）时，压阀，火稍小于之前，再炖大约25到30分钟便可关火了。
　　 急切的等待高压锅跑气儿，气儿跑完后就迫不及待的打开锅盖。
　　 哇噻……
　　 伴随着一阵浓郁的香气，一锅颜色相当漂亮的红烧肉呈现眼前，红红的酱色儿和亮晶晶肉皮相互交融，交相辉映，看上去真的不错哦！！嗯！色，不错！香，也具备了，就看味道如何了。夹一块儿出来放在口中，咸淡适宜，入口瘦肉不干不柴，肥肉几乎不被察觉，肉皮却是柔柔软软，甜鲜饱满，果然是回味悠长啊！（好像有些自吹自擂哦）
　　 这是我做的吗？我不太相信自己能有这样的杰作！！天哪……
　　 在做这红烧肉之前我就提前打过招呼了，估计我的最好水平也就是得母亲真传，做出那样的味道就好的不得了了，要么就一般般能将就着吃也就可以了。没有想到这在我看来可以说是色、香、味俱全的红烧肉居然是我做出来的！？看来我还有些厨艺方面的悟性呢！！
　　 忽然就觉得做饭其实也是一件令人快乐的事情，就看你肯不肯用心！！
　　 我爱厨房呀么爱厨房……