雨天的下午,散漫,无绪。
沏杯祁红,香色中青花里,消磨。吸酌之间,一场争论带来的恐惧慢慢散开。
祁红是新买的。昨天去了常光顾的茶铺,进门时,店主正坐在宽大墩实的茶桌后青叶绿水,独自陶醉。寒暄间对方已递上了茶。没接招,这次去的目的是祁红。店主说正好前几日进了一点点,是别人定的,不是特别好的那种。他边说边冲泡,让我这有点运气的人品定。
店主是外三十来岁的安徽人,人厚道,也会讲许多许多关于茶的故事。常去买茶喝茶,常听他说故事,也常与之抬扛,有茶有故事的滋润,辩论的气氛很是轻松。
水浪初定,祁红特有的香伴着热气扑面而来,静气后慢慢吸入。茶色是薄了些,可茶汤还算清澈透亮,不是赝品。
店主与我喝着不同的茶,散漫地聊着。我们从祁门红茶说到六安瓜片。他说这两种茶的上品他不敢进,价格太高,销路几乎没有。只是有人要时,他才代客人买点。瓜片确实是很好的绿茶。瓜片的品质得益于与众不同的杀青工艺和生长于山水之间茶树后面的那个蝙蝠聚集的山洞。听我这一说,店主狡猾地笑了笑,起身打开冷柜,取出一个小塑料食品袋。哈哈,瓜片!我打趣地说:季节变化得真快呀。
衷情祁红,还有另一个原因:喜欢看它由茶变汤过程中色彩的变化。茶入水,茶叶周围慢慢会洇出霞红,红云渐进变大,伸出缕缕红丝,炊烟般在水中丝丝袅袅,山中云雾状舒卷自如,直至淡红均匀盈满杯盏。这变化中的色彩,常使自己产生神奇无边的想像,并能体会到置身于这想像中的愉悦。
离开茶铺时,带走了祁红,也给C带了茶杯。
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