从马悦凌写的《不生病的智慧》一书里得知固元膏的作用,我们办公室的人都忙着照着书上的配方自制固元膏吃。
才开始的时候一天吃两次,吃了固元膏脸上长出了痘痘。我便将用量调整为一天只在睡前吃一次,果然痘痘消了。
近来甲流盛行,但我们办公室里的人基本上患了流感的也就三两天就痊愈了。看来有可能是吃了固元膏后起作用的缘故。
我们办公室几个“老厨”经过做了三四次固元膏后总结:固元膏如果按马悦凌书上说的把那五样原材料磨碎,放黄酒,再隔水蒸,放凉后装瓶。这样的做法很容易发霉,去了霉斑后的固元膏再隔水蒸,再放凉再装瓶更容易发霉。
不能沿用书上的做法,得改良。采买了原料(阿胶、黑芝麻、核桃仁、大红枣、冰糖、黄酒),然后将核桃仁掰小,大红枣去核后用刀切小,黑芝麻和冰糖、阿胶磨碎。将黄酒倒入阿胶粉中调至水状,放在厚底电磁炉专用锅中搅匀,开小火,用勺慢慢搅拌,直到能见到阿胶拉丝便将核桃仁、大枣、冰糖粉、黑芝麻粉逐一放入,再拌匀,能见到每块大枣和核桃仁中都有阿胶拉丝后关火。找一个平底的玻璃盘或餐盘用油薄薄抹层油,将固元膏倒入,厚度约有2-3厘米时摊平冷却,约将凉时用手感觉固元膏已经互相粘住,用刀将固元膏慢慢切成长宽都约为2-3厘米,将切好的固元膏放在保鲜盒中至于冰箱保鲜柜里。
我们把固元膏的做法改良,试做后成功了!改良后的固元膏无论是保存还是吃起来都较为方便。
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