原本是“巴人善烹，蜀人好吃”，偏就这“好吃”，使川人在饮食上一概“拿来主义”，依靠着炒、爆、煎、烧、煸、炖、拌、炸、卤等等“基本动作”，既创意叠加，推陈出新，万般变化，又守持住了川菜“一菜一格，百菜百味”的本质特色，终究使川菜占据了“八大菜系”之一，也使成都成了名符其实的“世界美食大厨房”。
　　
　　 近半月来，我们一行人从“芙蓉锦汇”、“紫云轩”、“丽景轩”、“鼎品轩”吃到“泰逸酒店”、“齐力食府”（不好意思，我们的理想是吃遍成都羊犀线高档酒楼，并持续努力的付诸实践）。基本领略了现今川菜发展之水平，也深感《大长今》之美食怎可与川菜相比？
　　
　　 什么事都有度，凡事不可过度。一下子接受太多美食，也伤胃败兴。这两天最怀念的是稠稠的稀饭啊！
　　
　　 所以，今晚大家一致罢宴，早早回家。