都市风情——成都
　　食在天府，可重庆的麻辣烫已让成都哑口无言，好在成都无所谓，它还有众多让人馋涎欲滴的小吃。
　　其实每一个城市都有小吃，但象成都将“夫妻肺片”类的东西开拓得如此气象，并渐渐代表城市形象的恐怕为数不多。我一厢情愿地认为，大概因为蜀道太难，古代入川者总免不了随身携带食品，成都作为目的地，旅行者将好的东西留到终点享用也说不定，而入川者不乏李白、陆游类的仗剑文人，于是小吃便又涂上了风雅的色彩。
　　小吃不宜坐着吃，也不宜站着吃，更不能蹲着吃，小吃只适合躺着吃。有小吃还必须有茶和花相伴，所以成都有那么多的茶肆，府南河两岸有那么多的躺椅，所以陆游有“二十里路香不断，青羊宫到浣花溪”的感叹。在成都的那个夏季，就象用“茶饼”泡出的酽茶一般 ，香香浓浓的，至今回味无穷。
　　一个连小吃都具有文化品位的城市，当然不缺少文化人。事实也是如此，土生土长的巴金和客居在此的杜甫自不必说，倒是女诗人薛涛却鲜为人知。历代名妓很多，但多出在江南，如以姿致胜的陈圆圆，以品节称道的李香君，还有以温柔见长的董小宛。但她们都有不具备薛涛的才情。可见成都的文化沉淀是多么深厚。
　　成都群山环抱、远离大海，加上蜀道之难，成都的汇聚就带有原始性，闲适和安逸就成了成都的风格。在这样的地理环境背景下，文化和小吃的盛行也就理所当然。开发西部，我以为首先要开启成都的大门，如今蜘蛛网般的高速公路沿成都呈辐射状伸向四面八方，成都只要跨出一步，就是无边的宽广。从这层意义上讲，成都让人值得细细品尝、咀嚼和回味的就不仅仅是小吃了。