河南地处中原，历朝历代的文化，经济，军事都在此交融，于是乎河南也就形成了其独特的饮食文化。豫菜做为一个大的菜系其味道我就不再多说。单是河南的小吃。就已经很是让人垂涎了。
　　 一、郑州的烩面。
　　 做为河南省的省会，郑州的小吃并不是非常的出名。可是单一个烩面，却稳稳的站住了河南小吃第一名的宝座。面盆一样的大碗，宽宽的面条，白色的羊汤，上面放几块大块头的羊肉，最后洒上香菜，点上香油，往您面前一放。我的天啊！光是看看闻闻，就够让人流口水的了。这烩面是用醒好的面手工拉制而成的。细看面身半透明，有小小的气泡，咬起来筋得很，用鲜美的羊汤泡制，其中加入粉条，豆腐皮，海带，石花菜，这山珍海味都到齐了，味道能不好吗？
　　 二、开封小笼包子。
　　 说起开封，那可了不得！开封是九朝古都，一个历史文化名城，有着辉煌的过去。它遗留下来的小吃可都是精品，什么花生糕呀，黄焖鸡呀，都是美味。可是在这开封，最值得一提的小吃还是得数开封的小笼包子。说是小笼包子，和一般卖馒头的店里的大蒸笼比起来是小得多。可是真个是自己吃，这小笼可也不小。有个中号洗脸盆口那么大的笼，上面整整齐齐的放着十个端端正正的小包子。要说这包子呀，有特点了。它呈现半透明状，略微透出些粉红来。那是肉馅的颜色。包子的折很整齐，大约都是一样的吧，我没有细数过。上面有一个小小的蒂。很精巧的样子。初见时，包子给我的印象不好，因为不似平时吃的广东大包那样鼓鼓的，而是瘪瘪的趴着的。可是用筷子夹住上面的小蒂往上一提，哇！漂亮了。包子被完整的拎起来，是小姑娘的裙子一样，你可以感觉到里面液汁的晃动。可是却绝不会漏。放在醋里蘸一下。轻轻一咬，记得，咬了之后可别松口哦，这口一松液汁可就流出来了。要慢慢的吸干那里面的水，味道真的很棒！小笼包的特点是，皮有韧性又不会硬，馅有肉汁又不会腻。极顶的美味！
　　 三、逍遥镇的牛肉糊辣汤
　　 说起这逍遥镇呀，它位于周口市的西华县，是一个很小的地方。可是却有个极美的名字。不知道这名字是不是也有着什么美丽的传说，反正它的牛肉糊辣汤已经是河南省的美食传奇了。
　　 河南人是有早上喝汤的习惯的，每天早上，小巷子里，居民区里，总有卖早点的支一个大大的盆，呵呵，这个盆那可大了，一般都是澡盆那么大的。放在火上一直温着。里面棕色的汤，有点浓度的那么熬着。这就是糊辣汤了。盛出一碗来，放上几滴香油，来点醋，这么一搅。行了。喝吧！
　　 咸咸辣辣的，有牛肉的味道，有糊椒的味道，有。。。。。呵呵，反正我说不上来了，总之就是百味陈杂，调出来了个舒服。用勺子这么一搅。它可不是清汤寡水的，里面放了很多的东西。牛肉自不必说，碎碎的可是不老少。还有粉条、海带、豆腐、石花菜。。。？？？突然觉得和烩面的调味差不多，可奇妙的是味道却南辕北辙。反正是很不错。呵呵，这还是我家门口早餐铺上的味道。要是到了逍遥镇呀，只怕我都不想回来了。
　　 先说这么三样吧，单这三样就够我擦半天口水的了。别的美味以后我会慢慢的品来告诉大家的。河南真是个好地方，喜欢旅游的朋友可不能错过哦！