三色堇原产欧洲，性耐寒。我国引进的时间较久，经自然杂交和人工选育，目前三色堇花的色彩、品种比较繁多。除一花三色者外，还有纯白、纯黄、纯紫、紫黑等。另外，还有黄紫、白黑相配及紫、红、蓝、黄、白多彩的混合色等。从花形上看，有大花形、花瓣边缘呈波浪形的及重瓣形的。还有一种多年生丛生状的香堇，花深紫色，具有芳香味，可提取香精。