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我学会的鲫鱼豆腐汤[贴图] |
周日跟同事约好去她家做饭呢！吃过她做的鲫鱼豆腐汤，很鲜美，味道很不错，所以一直想学习，所以就大显身手了：）西西！
方法一：根据个人食量，选择一条或者两条鲫鱼，从菜市场买好，杀好，洗好，放到盘子里，放15分钟左右！
还有豆腐，放在温开水里，放置10分钟左右！
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回帖 |
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丑小鸭 |
Re:我学会的鲫鱼豆腐汤[贴图] |
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2008.05.12 13:44 |
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1
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| 回复人: |
丑小鸭 |
Re:我学会的鲫鱼豆腐汤[贴图] |
回复时间: |
2008.05.12 13:50 |
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第二步：用生粉把鲫鱼的全身全部抹一边，这样的好处时，在放入锅内煎的时候不会粘锅，能保持鲫鱼的完整性！很好的：）
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| 回复人: |
丑小鸭 |
Re:我学会的鲫鱼豆腐汤[贴图] |
回复时间: |
2008.05.12 14:18 |
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第三步：放入锅里煎的时候，注意给鱼不断翻身，知道把鱼身煎出金黄色的为止！
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| 回复人: |
丑小鸭 |
Re:我学会的鲫鱼豆腐汤[贴图] |
回复时间: |
2008.05.12 14:24 |
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第四步：刚刚忘记说了，油开放入鱼的时候一定要加料酒，可以有效去除鱼的腥味，然后加入开水，一定要是开水，等水翻腾时加入豆腐，盐，还有白糖，根据个人口味适量就好！
盖上锅盖后猪15分钟左右，注意直到鱼汤到乳白色，就可以出锅了！
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| 回复人: |
丑小鸭 |
Re:我学会的鲫鱼豆腐汤[贴图] |
回复时间: |
2008.05.12 14:26 |
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我做的第二道菜：香干炒蒜苗！呵呵！很简单！但是很喜欢吃！
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| 回复人: |
织彩蝶衣 |
Re:我学会的鲫鱼豆腐汤[贴图] |
回复时间: |
2008.05.12 14:27 |
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我想吃!
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一张机。织出彩练走蝶衣。
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丑小鸭 |
Re:我学会的鲫鱼豆腐汤[贴图] |
回复时间: |
2008.05.12 14:27 |
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2
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| 回复人: |
丑小鸭 |
Re:我学会的鲫鱼豆腐汤[贴图] |
回复时间: |
2008.05.12 14:28 |
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出锅喽！还冒着热气呢！呵呵！
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| 回复人: |
丑小鸭 |
Re:我学会的鲫鱼豆腐汤[贴图] |
回复时间: |
2008.05.12 14:29 |
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小青菜
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| 回复人: |
丑小鸭 |
Re:我学会的鲫鱼豆腐汤[贴图] |
回复时间: |
2008.05.12 14:31 |
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皮蛋豆腐！呵呵！做好了，相机没电了，所以没拍上：）
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| 回复人: |
丑小鸭 |
Re:我学会的鲫鱼豆腐汤[贴图] |
回复时间: |
2008.05.12 14:38 |
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很有意义的一个周末，自己做的，不管怎样都是很香的，吃的也很撑！呵呵！问候大家，问候林子里所有的朋友！
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| 回复人: |
执着520 |
Re:我学会的鲫鱼豆腐汤[贴图] |
回复时间: |
2008.05.12 14:39 |
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猪猪，以后全部要做给我吃.....
看来我好有福气了，以后可以慢慢享受了啊...
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| 回复人: |
织彩蝶衣 |
Re:我学会的鲫鱼豆腐汤[贴图] |
回复时间: |
2008.05.12 16:06 |
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小鸭多可爱呀!又会做好吃的!谁娶了谁有服气!
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一张机。织出彩练走蝶衣。
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彩云飞 |
Re:我学会的鲫鱼豆腐汤[贴图] |
回复时间: |
2008.05.12 19:42 |
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呀,不错:)
有个问题:为什么很多人在做肉类食物的时候都要用生粉,那东西没有副作用吗?生粉主要是什么成分呢?
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山水牧歌 |
Re:我学会的鲫鱼豆腐汤[贴图] |
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2008.05.12 19:53 |
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呵呵，流口水了，我要吃嘛
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柳叶轻情 |
Re:我学会的鲫鱼豆腐汤[贴图] |
回复时间: |
2008.05.14 18:51 |
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555555555
要吃要吃~~~饿~~~~~~~~~
问好，呵呵，手艺不错，虽然我也是厨师工作者，感觉真滴不⒏错~
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| 回复人: |
侧影柔肠 |
Re:我学会的鲫鱼豆腐汤[贴图] |
回复时间: |
2008.05.19 14:51 |
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楼上的是厨师?!~~~呵呵,有时间一定跟她学习学习!~
楼主的发型太有型了~!!
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