三大原则四大基石五大要素八字方针：
　　1、营养三大原则：全面、均衡、适度。
　　2、四大基石：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。
　　3、安全五大要素：保持清洁，生熟分开，完全煮熟，安全存放，材料安全。
　　4、八字方针：调整、维持、控制、增加。