近年来，外资在中国食品行业的案例不胜枚举。仅在饮料行业，就有朝日投资康师傅饮品、台湾统一集团与日本麒麟公司的合资、法国达能投资娃哈哈集团等牵动行业神经的事件。那么，是什么吸引着世界投资界的目光？是什么留住食品巨子的脚步？
　　
　　据笔者分析，首先，是中国食品行业巨大的市场空间。众所周知，中国是世界第一人口大国，人口基数是食品行业这种传统产业发展的最可怕的地方。随着人们生活水平的提高，食品消费市场也成倍的扩大，从全面的食品产业来看，这个市场已经相当吓人，据了解，光白酒一项，一年的市场份额就是４００多亿元。这还是在我们的行业经营普遍比较弱的情况下，如果经营的力度跟上去，这块蛋糕还要大得多。
　　
　　其次，是中国食品企业较弱的经营水平。中国食品行业近年来的快速增长，在吸引着学者目光的同时，也足以吸引投资者的目光。中国和西方走着两条完全不同的道路，在西方大多靠并购扩张，国内是政府主导划区域投资。针对中国媒体市场运作较弱的情况，中国已经采取了许多措施，比如成立大的食品集团或区域性航母等，但经营模式大多仍靠自我循环来发展。这就严重制约了把食品产业做大做强愿望的实现。这也是业外资本渴望进入中国的原因之一。实际上，资本已经正式或非正式的进入部分企业。他们的成功经验和运作模式足以引起我们的关注。
　　
　　第三，与别的行业相比食品行业垄断性不强，充其量只是区域有些限制而已。从投资角度来讲如果能够打开全国市场的话，未来的收益会非常大的。传统的食品行业的厚积薄发将是中国未来经济爆发力最强的部分。
　　
　　外资投资中国食品行业会采取什么样的切入点呢？就拿国有企业来说，外资进入企业通常不会采取国际通行的办法如直接收购、置换股东等方式，而是与国有企业共同出资组建一个新企业。为什么会这样呢？这是因为国有企业大量非市场经济行为、大量社会职能的存在，导致国有企业并非一个标准的商品。这些非市场经济行为和社会职能既不能还给政府，又不能带到新企业，只能留在原来的企业。具备这些特性的企业往往是较大型的国有企业，这也正是外资瞄准的目标。
　　
　　中国食品行业应该坚持对外开放、利用外资的基本方针。通过全方位、多层次、宽领域的对外开放，使利用外资与和国内资本更好地结合，结合国内产业结构调整升级，更多地引进先进技术、管理经验和高素质人才，推动利用外资持续健康发展，开创利用外资的新局面。
　　
　　2004-2-9

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年未六十，貌似六十，心态逾六十。
心智呢？时而六十，时而十六。