来看看新疆的烤馕

    这是另一个馕的开始，把摊平的，扎好花的面饼放在一个很厚的圆形自制棉托上，放平，就把馕塞入坑中贴在坑壁上。他这个托有点缺点了，他看来不怕烫。乡村里的维族人做的托是底下有点开口，手钻进去，像手套一样，把馕放进坑里的时候，坑中的高温可以隔在手套外边，可以保护手。