饭后一盏茶，闲来品一杯；你喝茶吗？
　　
　　我喝茶的历史追溯到1968年；文革时比较乱，民众生活不太很好......喝茶的人就不多，也不讲究；记得给家长去买茶叶，常去花市西口儿“启元茶庄”（当时改名花市茶店），回想起来是个很讲究的茶店。大部分买主都是要“茉莉高碎”八毛的、六毛的、四毛的（一两）。这高碎可不错，是制作高级茉莉花茶的下脚料，经济实惠。那时年轻人和小孩子是基本不喝茶的，都是凉白开，或者是“撅尾巴（音：yi ba）管儿”，就是自来水；学会喝茶，离不开茶是从下乡插队开始的。
　　
　　当年去内蒙古牧区牧民老乡家插队，同吃、同住、同劳动与贫下中牧相结合。刚去是要过生活关、生产关、语言关；单说生活关，吃半生不熟的肉，喝奶茶......；这奶茶就够呛，喝起来一股膻味、一股中药味，一般人是喝不下去的，我们几个年轻学生为了表示决心象喝中药似的；好长一段时间才习惯，那时候不像现在有自来水、矿泉水，除了奶茶就是井水，井水碱性大味苦，生的根本没法儿喝，只有喝奶茶。
　　
　　后来喝习惯了，离开它还不行了；回城后经常喝，就是现在有时也喝喝。说起奶茶很有学问的；奶茶里一小部分是奶，大部分是茶；这茶实际是现在城里人少见的砖茶,主要是黑砖茶、青砖茶，每块好几斤，牧民用臼捣碎后加水火上熬制，开锅少许后，过滤出茶叶，加奶在开锅就可以喝了。有的牧民还要加少许食盐，喝起来香极了。牧民长期游牧绿色蔬菜基本吃不到，为补充植物性维生素等微量元素就长期喝茶，而且很浓。加奶，也很有讲究的，最好的是加骆驼奶，但是，由于骆驼奶源比较少，因为，骆驼是两年才产一次，而且不容易采集；其次是绵羊奶，但是也不是常年可以喝到的，因为是有季节的；在次就是牛奶了，基本常年可以采到；实在没有鲜奶就只能用用奶粉了。加盐一般是在夏季，为补充身体出汗而丢失的盐分。熬制的砖茶里面加奶是为了中和茶的苦味；因为牧民常年食肉，喝砖茶有利于消化，所以他们养成了常年喝奶茶的习惯。
　　
　　在牧区的生活中喝砖茶是我喝茶历史的开端；也是难忘的经历，回城后慢慢改喝花茶，近几年说花茶的铅含量较大又开始喝绿茶，绿茶品种学问可就大了，朋友们也来介绍介绍吧。也使我开阔一下眼界。现在有时会回牧区看看，得以喝到地道的奶茶，平日想喝了只有伊利奶茶粉也就凑合了......
　　
　　但是和那些牧民结下的情意是什么也代替不了的。
　　
　　
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　　黑砖茶原产于湖南安化白沙溪，1939年前后开始生产。因砖面压有"湖面省砖茶厂压制"8个字，又称"八字砖"。因砖面用凸字字膜。
　　
　　青砖茶外形长为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老。每片青砖重2公斤（其中洒面、二面占0.125公斤，里茶1.75公斤）大小规格为34X17X4厘米。
　　
　　青砖茶饮用时需将茶砖破碎，放进特制的水壶中加水煎煮，茶汗浓香可口，具有清心提神，生津止渴，暖人御寒，化滞利胃，杀菌收敛，治疗腹泻等多种功效，陈砖茶效果更好。