初到成都已是夜。灰蒙蒙的天色，吹着微风。淡淡的花椒地清香有点象玫瑰花，香又带着刺，不可随意触及。或许就是这麻辣使成都给外乡人的一种独特感觉，深，又迷惘。
　　
　　 成都人说话表达很到位很夸张，不光声音大、用四声,且尾音拖的很长，但又有点婉转，那点婉转是短节奏的，很绵又很甜。您要是喝上二两绵竹曲酒再听可能更是一番独有的享逸了。要是出自那妙龄女子的口中，简直就是那山涧黄鹂鸣叫，实有针砭俗耳的妙用,拿四川话来讲，就是：“十分的安逸”。
　　
　　 是夜与一“老革命”同宿饭店一室，硬是没有找到被子。和“老革命”二人商议，最后终于明白一理，成都很热不用盖被子，一条毛毯即可，覆毯而眠，到也舒适。
　　
　　 次日早起，与隔壁同行者切磋覆毯的感受，几位同行者捧腹大笑曰：“两个傻帽，被子在底柜里”，折回房间查看底柜果真如此，原来“老革命”只在大柜里寻找了一番，便断言因为热而只有毛毯，我也就轻信了这“老人言”。大家便同笑曰：“老革命遇到了新问题”，幸亏旁边没有成都人在，要是让他们听道了又该说：“呱兮兮地”，又是一阵哗然。
　　
　　 这里勤劳的人好象都睡不着觉，早晨四五点钟便被小商贩的喊叫声惊醒。隔窗而望可朦胧地看到小商贩肩挑背扛的穿行于街道和小巷中，有蔬菜果类、日用杂品。低着个脑壳飕飕的急行。
　　
　　 白天，却有闲逸的整日搓麻打牌的。可一睹“赌（堵）城”的风韵；第二个堵城则为车多的把整个城市堵的满满当当地，坐车还没有走着快。即便是安步代车，也难忍蜀犬吠日的闷劲，终日不见太阳以至使从西北来的人辩不出东南西北来，对时间则更是把持不住了。
　　
　　 说到吃，成都的小吃是很有名。但我偏偏是位素食者，当然也就没有了口福，也不知该从何说起那林林总总的各类小吃。总之那里的小吃很便宜，只要您胃口好，就尽可能的吃吧，从麻辣烫、酸辣粉、水煮肉片、毛血旺、鸡丝馄饨担担面到唐肥肠、赖汤圆。从各吃家的神情来看，成都的小吃好地就不得了，也的确是很美。当然，这也是本世纪末我的一大观察；还有一大发现则为麻婆原来姓陈，多年来一直以为麻婆就姓麻，其实麻婆因脸麻而豆腐做的十分的鲜嫩可口而得此美名的，唉！做人如能象麻婆豆腐一样，不求外表的娇艳和华丽，外表虽辛辣而内心美哉，多一点慈悲心该多好啊。
　　
　　 如是第一次到成都，又携家眷，那首选的菜肴当数“夫妻肺片”，您便可领略同吸共呼的感受，其实“夫妻肺片”的原名是“夫妻废片”，大约是在三四十年代被改为“夫妻肺片”的，改名的原由待考。老派川菜讲究的是取辣椒之味，“吃辣不见辣”。辣椒只是点缀，零星的见于菜中或剁成末沉于菜底，当菜入口中，则辣得人满脸通红。现在的川菜，端上来就吓您一跳，风风火火的，使您马上联想到是谁惹大师傅了？但尝一尝就会发觉，吃起来并不辣。川菜也是以清、鲜、醇、浓并重的，也是一菜一味，百菜百味。“毛血旺”是新派川菜的一个代表，血旺也叫“血豆腐”，原本流行于四川民间称为“江湖菜”。用血旺、毛肚、鳝鱼片、黄豆芽、魔芋、笋片等原料放入辣椒、花椒、香油同煮，很象麻辣烫，当然吃起来想必很过瘾。
　　
　　 众所周知，四川火辣辣干脆麻利的幺妹，但那都是耳闻，如今亲眼一见，才知什么是“麻利”二字。当然，最显著的特征表现有两点，一是成都幺妹的嘴十分的厉害，椐考证以被评为“国嘴”；二是她们的行动，使你惊讶的上牙能碰断下牙。
　　
　　 成都最吸引我的是山和水，那半坡上的农家小院，真可喻为“竹篱茅舍风光好，道院僧房总不如”。一排排的修竹被晨露刚刚浴过，显得嫩嫩的、鲜鲜的。一滴滴水晶珠子从修美的竹叶尖上滑落，渗透在褐色的土地里，撩起了青色的雾把这窈窕修竹环抱。如置身与水墨画中，更觉那一庭疏竹间芭蕉，风也萧萧，雨也萧萧，木樨地里卧吹箫的闲情逸致。在这里美美的过上一把且度今朝，谁管明朝，日高三丈我独眠，不是神仙，谁是神仙的瘾，其不乐哉美哉。
　　
　　 时间如梭，一周很快过去了，看着这里的山水不想离去。无奈，只能把它留在记忆里。

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兰山海客