“月上柳稍头，人约黄昏后”点出了古时才子佳人约会的最佳时间，倘若再有花市灯如昼，花好月圆时，那是最雅致不过的了，但如果没有这般光景，那么在清闲的周末，相邀三五好友或是捷妻带儿，拣个清幽的环境，在懒洋洋的午后聚首，寻觅一段温情的下午茶时光，绝对是偷得浮生半日闲的好方式。美国小说家亨利·杰姆士在名著《仕女画像》一书中不是说了吗，“人生最舒畅莫如饮下午茶的时刻。”
　　
　　既然有茶，那就绝对少不了茶点这个项目。传统的饮茶，是以茶为主，茶食为用，有所谓的“一盅两件”之说，即一盅茶，两件点心，就是一份饮茶标准的分量。但大概是因为点心过于好吃的缘故，现在的饭茶楼酒楼在奉献出好喝的茶之外，更是做出了越来越精致，越来越美味的茶点。
　　
　　说到茶点，大家首先想到的大概是粤式茶点。粤式茶点一向以其精巧细致闻名。粤式点心的可爱，在于它的造型讲究，在饱口福之前，已足能大饱眼福。粤式茶点讲究清而不淡，鲜而不俗，油而不腻，其做法多为蒸、煎、炸 3种。在福州的香格里拉酒店，你可以尝到几十种的粤式茶点，有鲜虾饺，绿茶蛋挞，流沙包，叉烧包，萝卜糕，豆豉蒸凤爪，鱼翅灌汤等。其中鲜虾饺味道鲜美异常，一直为食客所喜爱。据说饺子是财富的象征，据《明宫史 史集》记载，除夕子时，“五更起……饮椒柏酒，吃水点心，即扁食也。活暗包银钱一二于内，得之者一卜一岁之吉”。虽然现在的我们吃到的虾饺是以鲜虾作馅，但却因了饺子被赋予的特定文化含义，吃起它来，总是别有一翻味道。
　　
　　另外，绿茶蛋挞 一直是粤式点心中经久不衰的品种之一，更是各大茶酒楼不可缺少的点心之一，深受广大茶客的喜爱，它是选择面粉、鸡蛋、白糖、黄油等做材料，绿茶蛋挞酥脆可口香甜嫩滑却不腻，还比较健康。流沙包的里面虽然是蛋黄，但是味道却有天壤之别，最细致的是表皮颜色也金黄，里面的馅料无论视觉还是味觉都名副其实地如流沙。至于叉烧包，属于甜点，如果不喜欢吃甜的食客，就不要点，当然说不定它也会给你惊喜。而不得不提的是一款点心是鱼翅灌汤，当热腾腾的鱼翅灌汤盛放在一个精致华美的器皿中，甫一露面，不容你品尝，便已被它征服，但当你细嚼之下，却又发现这味道果然是与别不同，它的馅料有鱼翅、洋菇、鲜虾及蟹肉，等你再喝一口鱼翅熬成的清汤，恐怕就不知“乘月几时归”了。
　　
　　杨千桦唱着“我们有过浪荡童话，就在幸福饮茶”。其实，上茶酒楼饮饮茶，喝喝茶点，更是家庭聚会的理想方式，除了经济上的划算，更是因了饮茶独具的随意性。如美食家沈宏非所说的“饮茶的随意性主要表现为进餐的非程序化所造成的轻松氛围，尤其适合老人和儿童。”
　　
　　
　　

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