列位看官,今天俺要小露一手,做一道看似简单实则不易的菜——大绘菜。
　　首先要准备一点原材料的，俺因为属于过敏体质，所以俺只做俺喜欢吃的。
　　酸菜半棵（你也想吃？那就多加点，一棵够了吧？但俺一般不要外面最厚的三层皮）、猪肉一斤（别告诉俺有人是回族啊）、土豆粉条若干（看情况而定）、大葱至少两根（得比大拇指粗啊）、小葱三根（有指头粗就可以了）、其他的调料就不必说了吧（千万别告诉俺你连什么是花椒大料都不知道啊）？
　　
　　好了，准备腌制猪肉了，先把猪前肩（没有买到前肩的话腰条也成）切成片，然后在倒入适量酱油、鸡精、花椒、大料、姜面等调料，如果有成袋的调料那就省事多了；
　　第二步做什么还要俺教你？削土豆切菜啊！土豆切成块，菜随便怎么切都行，别太大就可以了；
　　哈哈，开始做了，加葵花油（俺喜欢这种油），等油上隐约有了青烟后家一点花椒壳子，变黑后捞出。大葱扔进去（怕油崩一身？小心点啊），葱的味道弥漫开来后就该下肉了，要快火急炒才行，肉的颜色稍变，并且锅底有点粘的时候赶紧下点番茄酱，之后就搅拌……
　　一两分钟后，土豆也让它进锅，这个时候就要调整火势，别太旺啊，小心糊的。
　　完后下酸菜，待锅内的菜都搅拌均匀后扣盖，可以上胡杨林回几篇帖子，QQ里泡泡MM。但偶尔也要去看看锅里的水干没干啊！
　　十几分钟后，下粉条，加水，水漫到粉条的边缘就行了，继续上机……
　　该出锅了，先别急，尝尝味。一定淡是吧？那可不，没加盐怎么不淡？加盐，再尝尝缺什么味就加什么调料。这时候又该拿起你的“铁锹”搅拌那一锅菜了。
　　现在出锅？傻呀？还没加东西呢，准备的小葱还没加呢！赶紧全加进去，酸菜要是太酸就别加醋了（谁叫你嘴谗，不泡泡酸菜就吵着要吃的）。都加完了？好，出锅喽……
　　
　　希望吃客们别俺俺这个厨子也给吃了。
　　
　　此菜最适合懒汉或没钱的哥们了，总共算下来十元以内。如果只有两个人吃，晚饭的菜也省下了，多好的事啊！