《黄帝内经 • 四气调神大论》曰：冬三月，此为闭藏。水冰地坼（裂），无扰乎阳。早卧晚起，必待日光...去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺。此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为萎厥，奉生者少。
　　
　　大自然阴阳二气循环当家，冬季高天寒气下降地表，大地阳气悄然退藏，故天气冷而草木枯，地气暖而井水热。人体的阴阳二气与之相应，所以我们冬天吃热的食物舒服，因为热的食物与内藏的暖阳之气和谐，而吃生冷的瓜果则不舒服。人体的阳气经过春夏生机勃勃的运行，秋冬开始收敛蕴藏，冬眠充电。这就好比一个男人在外劳作半年，到了冬季收工回家，需要修养疲惫的精气神，养精蓄锐，以待精力充沛，再次出征。所以冬季人体阳气内敛，阴气当家。而阴气至柔，生冷的瓜果消化不了，就会呼唤冬眠的阳气，请他出来帮忙温暖寒冷的食物，这样一来，就扰动了阳气。这是冬季养生的大忌。违反了“水冰地坼，无扰乎阳”天人合一的冬季养生之道，其结果是“春为萎厥”，既春困乏力。因为阳气在冬天扰动消耗，没有圆满地颐养充沛，春天提供给肝气应春而发的阳能不够，所以人感觉萎靡乏力。这就是“奉生者少”的意思。
　　
　　所谓“冬至一阳生”，冬至时节，沉睡的阳气才苏醒，一线阳气如幼苗破土，立春时节，阳气才禾苗青青，欲茁欲壮，所以春节“三阳开泰”。渐而雨水降，惊蛰万物生，大气升腾，万物华实。所以传统天人合一的养生之道，冬至前以清淡为养，冬至后开始荤汤进补一次，待到春节“三阳开泰”，丰盛大餐，以壮阳气。十五再进补一次，然后就不补了。现在人天天补，顿顿补，时时补；饭补菜补茶补酒补，补得个昏天黑地。熟不知老子曰：“物壮则老，物老当杀。”杀就是病，就是死。看看现在人，壮得三高病大流行！不异杀乎。
　　
　　一年四季，一季三个月。冬三月，冬三月，冬季三个月是不宜吃生冷水果的。现在人冬季大吃水果，什么橙子、柚子、猕猴桃等，天天不断，却不知果性，贻害无穷。我查了一下《本草经》：
　　橙子：味甘，性寒，无毒。
　　柚子：为酸，性寒，无毒。
　　柑：味甘，性寒，无毒。
　　猕猴桃：为酸、甘，性寒，无毒。
　　可见它们都是性寒之物，吃进胃里，要消耗多少阳气温暖？冬季如何吃得！尤其是老人小孩和孕妇，阳气弱，伤害更大。冬季就是吃，也应该选择性平（性温）的水果。像苹果、橘子、葡萄皆性平。而葡萄更适宜。因为苹果橘子个大，一次一个量偏多。而葡萄可适当吃几个。而且葡萄的营养价值比其他水果高。《本草经》曰：葡萄味甘、涩，性平，无毒。益气增力强志，令人肥健，耐饥饿风寒，轻身延年。酿为酒浆，胜于曲药。古人有云：葡萄果，甘而不饴，酸而不涩，冷而不寒，味美汁多，除烦解渴。
　　
　　所以冬三月养生之道，“去寒就温，无泄皮肤”，食以热为善养，暖以无汗为度。现在空调、暖气、浴室、火锅皆令人出汗脱帽宽衣，扰动阳气，大失养生之道也。
　　
　　 五脏之德相：肝为血之库，肺为气之府，心为脉之端，脾为运化之枢纽，肾为液之窟。所以肾脏应五行属水，通冬气，冬季是养肾的季节。水的物理性质，寒冷而冻结，分子结构变大，撑坏容器，故寒伤肾。肾脏就像人体的水库，冬天储满津精之液，春来灌溉五脏六腑的生机需求。如果冬天冷食和出汗，肾气则亏虚。肾为先天之本，本是不能亏损的！长期亏本，生意关张也。