慧品清茶
我是一个并不懂得茶道的人,我始终不知道为什么乌龙茶适合用紫砂壶而绿茶可以用玻璃器具,我也没有去追究红茶为什么可以提神而绿茶可以健脾。但这并不能阻止我喜欢茶。 有人说茶只是饱经沧桑后深沉的成年人的嗜好,而年轻人喜欢茶未免显得过于世故与老成。其实喜欢茶与年龄并无多大关系,喜欢茶只因为它的慧气,它淳朴的真挚。 常常一个人在夜里,扭亮橙黄色的台灯,摆一本至爱的散文,然后沏一杯清茶,便可算是人生至高的享受,心灵自由放飞的一刻。 喜欢茶其实也只指江南的绿茶,尤以新出的清茶为最爱。有一次寻访至五峰山林中的茶场,才得知制成茶其实一道相当繁杂的工序。小时候学过“尖尖手指采茶忙”的美丽诗句,看到有书说上好的茶不是用手指采出来的,而是用少女的嘴衔下来的,就觉得很迷惑,想必只是一种迷信。五峰山林中遍山的茶树一到采茶的季节,就变得喧闹起来。采的茶叶先要经过初步的筛选,以尖嫩的新芽为最,又称之为芽茶或是毛尖。以老而大的叶为最次。经过烤焙,风干,再烤焙,在每一道工序之后都要经过多次筛选,所以好茶的成品率是极低的,就更显珍贵。据说好的茶要经过九次烤制,但我始终不知是真是假。 可能是秉承了办公室的遗风,喜好用玻璃杯直接沏茶,用紫砂壶是见不到它的美丽的。喜欢清茶所以放少许茶叶,取滚烫的水冲下去,茶叶便在杯内翻动。水停了,茶叶还在翻滚,象起舞的仙女,停不了脚步。渐渐脚步慢了下来,渐渐开始舒展。这一刻的茶叶是最美丽的时刻,渐渐的沉入杯底,水便浸出浅浅的黄绿色来。第一道茶略有涩意,第二道才是上品。所以倒掉茶水,再一次让茶叶灵动起舞,再次看它美丽的绽放。 第二道的茶色变得浓郁,而茶叶也已尽情的舒展开来,回复了它最自然与原始的样子,就象依然长在茶树上那般生机勃勃。茶所独有的清香也四处溢散,立即充满了整个房间。这时便是品茶的最好时机了。轻轻的呡一小口,让茶水在唇齿之间流动,自然而然的浸下喉去,首先感受的是那绵绵的味道,象是懂你每一个感官,柔柔的感觉温情。随之而来的是一阵淡淡的苦涩。茶的清香立即随之而下,直至腹内。那清凉清爽的滋味也让人神清气爽。这时,一阵清甜的滋味由腹内升起,浸没了喉,浸没了唇齿,甚至“闻”到了那淡淡的甜蜜。可谓唇齿生香。 一直相信茶其实是有灵性的,就好比一个女子,内慧外秀。不张扬,却美丽无比。她的生命是长久的,泡过的茶,是滋养花的上好肥料,想必是茶变作花,静静的绽放。 品茶品得多了,就渐渐察觉茶与人生的微妙相同之处来。品茶其实就象细细的品味人生,所有的苦走过,所有的坎坷经过,回甘就更显得可贵,更显得甘甜无比。因为每一个苦涩之后的回甘,让我们对将要面临的苦难与磨历并无惧怕,越是苦难就越是甘甜。没有不回甘的清茶,也没有永远受苦的人生。只有勇于面对,勇敢跨越,才能得到甘甜的滋味。我们在一次次的苦难中成长,完善人格与人生。人生也在一次次的磨难中更显魅力。 夜里,静心慧品一杯清茶,静心回想每一次人生经历,珍惜苦难,更珍惜未来。
原创[文.百味人生] 收 藏
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