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作者： 天涯客 收藏:1 回复:5 点击:4463 发表时间: 2005.05.24 14:40:58

清炖牛肉[转载]

　　材料：新鲜的牛肉、作料：干辣椒4个、香叶两片、姜一段、花椒少许、丁香少许
　　

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回复人: 天涯客 Re:清炖牛肉[转载] 回复时间: 2005.05.24 14:41

    1. 把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫。
　　
   

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回复人: 天涯客 Re:清炖牛肉[转载] 回复时间: 2005.05.24 14:42

    2. 把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（就是那种可以装东西又有孔的东西，像蛋）里，用纱布包起来也可以。
　　
　　 放些姜片可以去腥的啊!
　　
   

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回复人: 天涯客 Re:清炖牛肉[转载] 回复时间: 2005.05.24 14:43

    3. 然后就是煮了，煮的时候，先是大火把水烧开，再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干，千万不可以这个时候去看碟，要不然等想起来回来的时候该焦了。
　　
   

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回复人: 天涯客 Re:清炖牛肉[转载] 回复时间: 2005.05.24 14:43

    清炖牛肉汤新鲜登场…………
   

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回复人: 紫色枫叶 Re:清炖牛肉[转载] 回复时间: 2005.05.24 21:35

    我喜欢吃这个……我们家不放丁香~~别的都一样……

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