一到新年，平日里冷清的广场就会变得很热闹。风车、泥人、糖人……童年的一些失传的“土”玩意儿也纷纷登场，是最叫人兴奋的。
　　
　　尤其是糖人，小学时校门口就有一个老爷爷精通这门手艺。当时，糖人不能自己选择，需要用转盘来转，五分钱一次，转到哪个就做哪个。老爷爷性子倔，如果没有转到想要的东西，花再多的钱他也不做。“大龙”是最时兴的图案，如果哪个小伙伴转到了“大龙”，就是中了头彩，会让一圈人羡慕死的。
　　
　　十多年后，我带表弟去广场，又重新看到这门手艺，觉得格外亲切。
　　
　　糖人的生意一如从前那样简单，规则也如从前，用转盘来选择的；价格涨了二十倍，但一元钱一次还是很便宜。只是现在的生意人没了老爷爷的倔劲儿，如果你肯多付钱，可以自选图案，这反倒让我怀念起老爷爷的原则性。
　　
　　糖浆放在炉子上用文火熬制，冒着热气。火候掌握得好，那糖浆就在固体与液体之间的状态，有固体的硬度，不会像水一样流得到处都是，却又有液体的柔韧，一团小小的糖浆仿佛就可以拉到无限长。
　　
　　做糖人的艺人只需一勺一铲。他用勺舀起溶化了的糖浆，在石板上飞快地来回浇铸，手舞得如行云流水一般，一眨眼的功夫就浇出了造型，而就在完成浇铸的同时，糖浆也就在瞬间完成凝固，飞禽、走兽、花果、人物，无不栩栩如生、活灵活现。他又利索地用手中的小铲刀将糖铲起，事先放在石板上的竹签也与糖粘在一起，支撑起了整副作品。
　　
　　我为艺人一气呵成的手上功夫惊叹，和我一道出来的表弟也看得目不转睛，他被纯粹的金黄的图画深深吸引。他的童年更多的是电子玩具，从没出现这样的东西，我骄傲地告诉他：“这就是糖人，是民间艺术,是你姐姐我的童年。”
　　
　　2004.2.5