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童谣·冬夏至
□ 般若草
2009-06-19 17:42
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夏至一阴生,夜晚便转长。
要问如何转?请喝绿豆汤。
喝了绿豆汤,一夜一线长。
夜长平暑气,三伏人不慌。
冬至一阳生,白天悄变长。
要问如何变?请吃冬至面。
吃了冬至面,一天长一线。
天长敌严寒,三九人不慌。
这首儿歌是根据婆家祖传的一句冬至谣而来——吃了冬至面,一天长一线。这“一线长”是指一根线的宽度那么长。它巧妙地形容了冬至开始,白天增长的情景:一天只增加一根线那么点宽度,时令在人们不知不觉中运行着。简短的两句歌谣,蕴含前辈的学养和心智。
后天就是夏至。这是一个很重要时令节气,既是二十四节气之一,也是民间四时八节之一节:立春、立夏、立秋、立冬为四时,冬至、夏至、春分、秋分为四节,二四得八,统称四时八节。
夏至喝绿豆汤是外婆的传统。童年的记忆,不过冬至过夏至。夏至那天。熬一锅绿豆汤,做些面点,就是美好的晚餐了。以米为主食的日子,偶尔做一次面点,稀罕难得,令人欣喜。绿豆有清热解毒之物性功效,是消暑的佳品,因其味甘性寒,入伏开食为佳。
想当年社会贫穷,物资匮乏,物资储备条件也很差,凭票供应的老陈绿豆虽其貌不扬,却也物以稀为贵,只能夏至应个景,所以留下一个美好的情节。现在改革开放,社会物质丰富,应有尽有。我们每年夏至开始喝绿豆汤,那色美味甘的绿豆汤,不用放糖,一直喝到中秋。
想来,“吃了冬至面,一天长一线”应该是他祖辈的风俗了。小县城稻谷之乡,人都不会做面食,要吃面食,就得上街吃。所以面食很精贵,只在老人做寿时吃。由此可见“冬至面”饱含父母对孩子的疼爱之情!同时,这句简短的冬至谣,既表达了二十四节气的时令知识,也传递着宇宙运转的时空道理,很不一般。
可是自我来到这个小县城,就没有吃过冬至面。冬至的风俗是吃炸点。麻油炸鸡蛋是首选必品,它具有润肺止咳的偏方保健功效。然后山芋、馒头、汤圆、米粑,蛋糕、饼干等,都可入炸。冬至早上和下晚,家家麻油飘香,别有一番气氛。从这个节令食品,可见时代的变化和进步,小县城的生活由普通的面条提高到具有养生保健意义的麻油炸点,让我很是感慨。
感慨之余,为学龄前宝宝编一段完整的“冬夏至”歌谣,希他们在节日和美食中长养自然和养生常识,健康成长。也希望年轻的父母们都能好好的为孩子过冬至和夏至节——夏至一碗绿豆汤配面点,冬至一碗荤汤面配麻油炸点。绿豆汤配面点,相宜夏令清淡;牛肉羊肉排骨鲫鱼等荤汤下面,正合冬至进补之养。既简单又有意义。
作者签名: 夫物芸芸,各归其根。归根曰静,静曰复命。清静为天下正。 |