今天，我给大家介绍一道菜，叫红烧娃娃菜
　　
　　娃娃菜做起来很麻烦
　　不容易熟，所以做之前要用沸水煮十五分钟到二十分钟（根比较小的娃娃菜煮十分钟就可以，煮的时候不要盖上锅盖，因为这样会让娃娃菜颜色很难看），加入动物油煮（猪油）。因为没猪油，所以我呢就把汆烫猪肉的水拿来煮娃娃菜，然后加入少许的色拉油，这样能让菜的颜色看起来亮丽又能保鲜。
　　
　　煮熟的娃娃菜捞出来空干水分，等待炒。炒之前调好酱。将酱油（生抽）、蚝油、番茄酱、辣椒油、鸡精、盐、汤、料酒调好酱，等待备用。
　　
　　用油热锅，加入蒜蓉爆香，加入娃娃菜，翻炒一分钟，加入酱，继续翻炒两分钟（中火）。然后把娃娃菜装盘，留下锅里的汁，加上少许的芡粉液，再将它淋在娃娃菜上。这样红烧娃娃菜就完成了。
　　
　　娃娃菜在水煮的时候吸收的很多的水分，所以，炒的时候不用放水就会有很多水在锅里。
　　
　　昨天享受了一下，味道还不错，这道菜是我自己想出来的。老公那么不爱吃青菜的人，都很喜欢呢，娃哈哈。