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【美食】秋雨、周末和家常菜
□ 子曰店
2011-10-23 20:03
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星期天的晚饭一向带了些凄凉的气氛,当你吃完晚饭,收拾完厨房,你就差不多该洗洗上床睡了,睡觉以前还得设定好闹钟,即将到来的又是一个无法自然醒的日子。
而如果星期天地傍晚再下点淅淅沥沥的秋雨,你一边看着窗外灰蒙蒙的天,空气又冷又湿,一边看着缓冲到一半的挪威的森林,心情是如此的低落,嗷……有星期一综合症的人儿大家都伤不起啊!
这种时候就需要点东西来抚慰一下惊慌失措的心灵,要温暖的,幸福的,柔软的,比如小狗柔顺的皮毛,比如珊瑚绒睡衣暖和的触觉,比如一桌子美味又简单的家常菜。
所以,最幸福的事情,就是穿着珊瑚绒睡衣,吃着家常菜,旁边狗仙还趴在膝头心急火燎地挠你的裤腿。
清蒸鲳鱼,粉蒸牦牛肉,西兰花虾仁,白菜芋头,清水豌豆尖。如图。
我喜欢蒸鲳鱼的清淡,也喜欢粉蒸牛肉的香嫩,喜欢西兰花炒虾仁的鲜香,喜欢煮芋头的滑爽,喜欢清水烫豌豆尖的清幽。
就像要融化在灯光下、水汽里。
关于清蒸鲳鱼:酱油要在蒸好以后再淋上去,否则鱼肉会变色;起锅的时候拿掉鱼身上的葱丝,换上新鲜的颜色才好看。
关于西兰花炒虾仁:西兰花焯水的时候放点油放点盐,熟得更快而且能够保持翠绿的颜色。
关于白菜芋头:芋头洗干净后连皮煮至筷子能戳穿,捞出来晾凉以后就能很轻易地把皮剥掉,还不会手痒。
关于清水煮豌豆尖:水开以后下菜,别盖锅盖,否则菜叶会变黄。
粉蒸牛肉是老娘做的,所以不好意思拍照。
作者签名: 空山风雨后,天晴晚来秋~~~这不是诗,这是广告。。。 |