很想吃火锅，因为很久都木有吃了，俺爹说不卫生。前几天老堂客又被曝光用老油和罂粟壳，啧啧啧，忽然发现火锅儿也不是那么随便能吃得进嘴的了。
　　
　　好吧，发挥我吃货的特长，DIY.
　　
　　其实这是一顿非常没有技术含量的火锅，因为底料我是直接上超市买的现成牛油火锅底料。照片上也没有通常大家想的热气腾腾的锅，因为今天这顿转战厨房，一拨人守着炉灶和抽油烟机吃得不亦乐乎。这样也好，至少不用担心水汽破坏餐厅的天花板涂料，也不用担心火锅味儿飘得满屋子都是。
　　
　　上照片纯粹是为了纪念今天的菜单……哈哈
　　
　　荤菜：自己调料腌的牛肉，黄辣丁，鸡翅尖，脆皮肠，蟹肉棒（其实这个东西应该归为素菜类吧……？）
　　
　　素菜：金针菇，藕片，土豆片，豆腐皮，木耳，事先煮熟的芋头，笋子，青笋头和青笋叶，松茸，土豆粉
　　
　　水果：白糖拌番茄
　　
　　主食：红豆花生大枣紫米粥（据说这粥补气血，所以旺才先生中午专门给我留了一碗晚上吃……）
　　
　　饮料：自己做的蜂蜜柚子茶，农夫果园
　　
　　调料：普通的香油碟，但是在通常的香油蒜泥香菜蚝油醋之外又加了炒熟的黄豆面，很香。另外我吃火锅不喜欢放蚝油和醋
　　
　　昨天专门去买了两只大棒子骨熬汤来煮火锅料，高汤确实要比清水香很多。不过我熬了整整两个小时之久，汤也不见得有外面火锅店的汤白，打死我都不相信他们加了浓汤宝。牛肉是昨天腌的，在各种香料之外又打了个生鸡蛋，于是今天牛肉香嫩柔滑，入口化渣。芋头昨天预先煮熟了，今天就能够很入味。旺才先生有个朋友开了家串串点，我还琢磨着啥时候问问他腌牛肉都要些什么调料，我只加了辣椒面，花椒面，盐，味精，香油，孜然粉，五香粉，似乎还少了点神韵。
　　
　　另外我做的蜂蜜柚子茶在蜂蜜里泡了一个多星期了，还是很苦，到底是我柚子皮放多了呢，还是肿么了？？？
　　
　　另外赫然发现居然把熬骨头的锅也照进来了……