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【美食】忙碌早晨简单早餐系列(二)鸡蛋鲜虾卷
□ 子曰店
2011-11-22 11:23
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十一点过,大家都差不多饿了吧?
饿了咱就看图说话,画饼充饥哈~~~~~
偷懒了一周没有起床做早餐,旺才先生宁可每天早上饿着肚子出门,也不愿意把牛奶从冰箱里倒出来微波叮一分钟。眼睁睁看着一大盒牛奶过期,一大袋土司长霉,真是罪过啊罪过。
于是无奈何,又把起床闹钟调早一个小时,起床给他做早饭。其实做饭只要十分钟,但是旺才先生出门时间太早了,为了将就他的时间,不得不提前起床,再顺带把家里收拾收拾。
每天准备早饭的时间不能超过十分钟,否则我就赶不及在7点10分把旺才先生的吃食端上餐桌,他就赶不及在7点30分以前出发。所以早餐一向做得很简单,但是又必须得营养丰富,才够他在职场叱咤风云一上午,精神饱满地挣money。
今天吃鸡蛋鲜虾卷。
成都有个说法叫“男虾女蟹”,意思是男人吃虾,女人吃蟹都是很营养的(每年想吃大闸蟹的时候我都会念叨这句话)。
前一天晚上睡觉的时候把新鲜的大虾剥壳去虾线洗干净,生菜叶洗干净。能干的人儿可以自己烙饼,像我这种屡战屡败的就直接上北京烤鸭店买饼。
第二天早晨起床后,给虾里放少量盐,少量料酒,抓至虾肉表面变得光滑又黏糊,生鸡蛋加盐打匀。锅里放少量油,虾肉和鸡蛋下锅炒匀。饼上铺一层生菜叶,放上炒好的鸡蛋和虾,裹好,装盘,收工。
再配上一杯牛奶,一顿有荤有素,有营养有能量的早餐就搞定了。
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