南乡子·豆赋
　　
　　 瘠土最刚强，
　　 不借春风也敢芒。
　　 阡陌田间迎岁晚，行行，
　　 送却夕照翡翠妆。
　　
　　 薪釜自轩昂，
　　 燃尽秋色点灶香。
　　 何惧粉身为玉液，凝将，
　　 菽乳人间万户堂。
　　
　　
　　
　　 1、上厥：豆的生长，对环境要求不苛刻，可以在贫瘠的土壤上生长甚至繁茂。
　　 2、下厥：豆的食用价值。
　　 3、“凝将”，做豆腐时使用石膏打卤的程序。
　　 4、“何惧粉身为玉液”中“为”字读wéi，平音。
　　 5、“菽乳”，豆腐的别名。据明人王志坚《表异录》、清人《坚瓠集·豆腐》褚人获所载，相传元司业孙大雅嫌豆腐之名不雅，遂改名"菽乳"。