【胡杨林社区-jiaoyang-个人文章】
学包粽子
□ jiaoyang
2004-10-16 09:14
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老家村前只有一条滹沱河流过,并不见池塘,也不知道粽叶从哪打的(小孩子谁问出处啊?),反正每年都有新粽叶,母亲总新旧掺在一起包。小时候就爱吃粽子,特别是枣粽子,连米都是甜的。俺是个贪吃的人,一股脑啃几个粽子,吃饱拉倒,再将粽叶丢在盆子里;母亲这时总笑俺“傻妮子,小心撑着”,一时兴起也愿意跟母亲学包几个粽子。学包的时候俺也很安静:先将粽叶铺平,三至四个叶紧挨着,然后两手对挽,挽成底下尖儿上面圆筒的形状,再装泡过的江米,中间放上几粒湿枣,然后将长叶的那端拉过来包住,用手套线儿捆牢。说是学着包,不过是觉得好玩或想显摆自己而已,又没多大的耐心,不是米露下去,就是叶子弄得“七拧八歪”,怎么也不像个样子。于是俺便冲母亲唠叨几句,扔下手里的叶子一溜烟玩去了。
母亲包粽子,习惯一包就是百八十个,用大铝锅在炉子上煮,一煮就是一晚上。结婚后几年,也跟母亲学着包粽子,这时想到的学门“手艺儿”。桌上陈列着泡江米的盆、粽叶的盆、枣的盆、剪子、手套线儿,母亲不慌不忙地包,父亲也包(84年后父亲把家从河北安置到河南,总算不用野外和家里两头跑了),我也包它几个,米倒不露了,也能包成个形状,但终归不大好看、实用,就作罢(从小我是母亲的得力干将,在这方面确实够笨),只给母亲打个下手。母亲喜欢包很多粽子给孩子们吃,对我的懒惰也不在意。
06年端午,母亲扔坚持包了几十个粽子,那会她的身体已经面临死亡的危险了。她已经吃不了多少,粽子不消化只能象征性的咬一口。母亲去世后便更懒得学包粽子,到超市买几个吃算了。这两年女友送几个过来,吃的是人家的心意,却再也吃不到母亲包的那种香甜了。
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