【胡杨林社区-雨巷汀兰-个人文章】
我的漂亮便当
□ 雨巷汀兰
2004-11-15 21:12
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日本菜都做得外表漂亮,虽然“香”不如中国菜,但其“色”却让人念念不忘。
“便当”是小巧、精致、漂亮、温情、家常的意思吧。
我做菜不是拿手,常常只能做给自己吃,因其难吃程度一般只有自己能忍受。
做菜我要求有“性价比”,就是用最少的时间、最少的烹饪工具,做出较好的饭菜。为什么要讲求“最少的烹饪工具”呢,如果你做一顿饭把厨房弄成七国战乱,刀、抢、叉、矛、盾等都使全了,那吃一顿饭后洗一大堆刀、枪、矛实在是太劳心劳神了,这样如果没有专职洗碗工我是不会在家吃饭了。
四川之行二十天,吃了不少四川菜,旅行中遇险情不少,一路走来方知生活未曾细细品味。
今天第一次做一套漂亮便当:
使用烹饪工具:
1.做饭:用微波炉,高火20分钟
2.青菜:在超市买的蝴蝶苗,很漂亮的名字,水煮,先放几片瘦肉。
3.肉菜:在北方叫荤菜,去骨头的鸡腿肉,在超市买的广州酒家烧鹅,用瓦锅,下油,调料,一锅熟。
两个饭盒也是新买的,在超市看到,一大一小扁扁的模样甚是喜欢,就买下了以后专门装便当,也能微波炉用。
做菜时间,下饭到微波炉,高火20分钟,在这20分钟内把肉和菜一并做好。就是说全程用20分钟,包括洗菜。
慢用,并,请不要见笑:P
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