现在冬天这个季节里，即使是在北方也可以随时买到很新鲜的蔬菜。今天在家休息，因为有时间，做了一次炖酸菜。眼下酸菜仍然是北方居民经常吃的菜，虽然现在也能买到各种蔬菜，但是一来价格太贵，二来可能是北方人已经习惯了因袭传统吧，所以家家还是会腌一些酸菜，以备冬天食用。我们家也是每年都腌酸菜，但数量却是越快越少了。同时感觉也是越来越缺少些什么，是什么呢？其实也想不出来。今天吃酸菜时，忽然想起了小时家里腌酸菜的情景……
　　 我小的时候住在平房中。那时的经济很落后，物质也匮乏，周围的邻居也是都很贫穷，每家冬天吃的菜只有酸菜、土豆、萝卜，你就是有钱也买不到别的蔬菜。到深秋时，商店开始进白菜供应给居民，那时还不是大礼拜呢，每周只休一天，因为进的白菜不多，供应不过来，所以每家都要有一个人，天还没有亮就去到商店排队买白菜。记得我十二岁的那年，家里开始没有买到秋菜。已经上冻了，天气很冷，听说商店第二天早晨要卖菜，我为了分担父母的劳累，早晨三点钟就起来了，穿上一件大衣到商店去排队买白菜。等到母亲在六点去换我时，我已经冻得说不出话来了，因此在家发了几天烧，父母再也不让我去买秋菜了。
　　 那时，人口少的家庭要买几百斤，人口多的要买几千斤呢。白菜买回来后，都要晾晒几天，这些活就都是我们小孩的了，每天早早起了，把白菜抱到外面晾在地上。说也奇怪，谁家也不数一数，还真就没听说有丢白菜的。到放学后，邻居的小孩们聚到一起，从第一家开始到最后一家，全都给搬到屋里放好，每天忙得满脸汗水，却都是高高兴兴的。几天后的休息天，几户人家聚到一起开始腌酸菜。全体出动，先是把一口大铁锅架在外面，点着木材把锅里的水烧开，再把收拾好的白菜放到锅里烫。烫好后再放到凉水锅里过一下，然后放到一旁的木板上凉着，淋完水后，就一层白菜一把盐地按到缸里，这样就腌完了白菜，等到冬天食用。
　　 那时我们小孩对腌白菜不是很关心的，我们高兴的是可以尽情的玩、可以吃烤地瓜、土豆。我们在一旁跟大人忙活的同时，把地瓜、土豆放到火里烤着吃，那些烤熟的地瓜、土豆外皮都是黑乎乎的，我们就先抢地瓜去吃，最后吃得满手、满嘴都是漆黑的，因为那时没有什么食物，烤地瓜土豆就成了我们的一中美食了，这可是我们小孩最欢乐的一天呀。
　　 整整一天，外面都是这种全家劳动的场面。人们忘记了呼啸的北风，忘记了刺骨的寒冷，空气中充满了烫白菜的味道和烤地瓜、土豆的芳香，每个人都有一种甜蜜的感觉。
　　 想一想已经过去了二十多年，我们现在的生活改善了很多，无论春夏秋冬想吃什么都能买到，孩子们的食品也由那时的烤地瓜烤土豆变成了汉堡、巧克力，可有些东西却和时间一样一去不复返了，凭你怎么想也找不回当年的那种感觉。那感觉只能深藏在我们的记忆里，成为了我们耐人寻味的温馨往事。