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氤氲迷离煲仔饭

lespoin716
2005-03-09 11:06   收藏:0 回复:3 点击:4730

    尚是春寒料峭的阳历三月,杨柳开始吐芽了,草地开始返绿了,耳边亦似有山间淙淙的流水声。一切都开始苏醒了,带着慵懒,也带着欢快,更带着清新,开始苏醒了,睁了细眯小眼,伸伸懒腰,先在早春的空气中畅快地游个泳吧。然后,想,我要赴一个约会,一个与舌胃有关的亲密约会。
  
  它的广告语是:我不在家,就在拉芳舍,我不在拉芳舍,就是在去拉芳舍的路上。尽管,原先被用于某一咖啡有着欧美浪漫的原话,有落入俗套的感觉,但还是走上了去往拉芳舍的途中,以一种轻快的、尚未十分清醒的矛盾脚步踏上拉芳舍的木梯,转角处,一台白色钢琴宛然在目。
  
  进厅入座不必看菜单,点一客牛肉煲仔饭吧。拉芳舍的煲仔饭是深入我心的,精选的大米必定是细长晶莹的,瞅着有点像女子的凤眼。我想这米或许得先在水中渗泡一段时间,在水中酥软了筋骨的它才能煮出那样的细腻。牛肉很嫩,口感很好,虽然不知五成熟的牛排是怎么样的,但这些牛肉绝对和那想像中的牛排有得一比,且少去了看似生食的恐怖。随餐附送的青菜嫌咸了些,但并不影响牛肉浓浓的香郁带给我的欢喜,而且另送的猪肝汤也蛮合我的口味。听张曼娟说有些女子在吃饭时会显得很性感,那么大口咀嚼着牛肉的我是否也属于这种女子呢。失笑后言归正传吧,还有就算是轻轻拨开上面的米饭后温柔展现在你眼前的锅巴,也会让你饱食后的胃欲罢不能的。入口绝对不是普通锅巴给我们的嘎嘣声,这一层薄薄金黄的锅巴不会让你口腔觉得有丝毫的疲累,因为它脆薄得只需轻咬根本不要嚼动。
  
  听说正宗的牛肉煲仔饭是咖喱的,咖喱饭是我的另一个至爱,但拉芳舍并没有这种咖喱牛肉饭。想,可以自已动手料理一份,只是不知这饭与牛肉该以一种怎样的巧妙姿势融合在一起,才能让我焖出同样香滑细腻的口感。
  
  满足地打着轻嗝。抬头。才发现。厅正中那只白色钢琴不能如在繁华大都市那样留人心醉,在这个小城一隅它只能沉默地落尽一身孤独。也只有这煲仔饭,用它形而大众的色与香,裹住我,裹住这里的常客的味蕾,一次次地为它而赴约前来。
  
  煲仔饭,原本出生于街头大排挡寻常百姓家。经过层层演绎,今日它栖息于布置旖旎的店堂深处,以一种温柔暖昧的眼神蛊惑。我怀着悠悠的小资情怀,轻啜一杯柠檬原汁,漫不经心等待慢火煨成的它被送上餐桌,等待着轻启锅盖芳香四溢的它挑动你的味蕾……不过,我所谓的小资,并不是玫瑰酒红色,如果有色彩也是在这个时节里,春天原木森林中的氤氲迷离。
  
原创[文.心路心语]  林友收藏  

  
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