沙枣花在四月底开放，五月上旬正开得浓，公路一百多公里都是沙枣花香，坐车出门迎着好心情，一路相随的沙枣花香飘进车里，沁人心脾。小沙枣圆鼓鼓，就像标致的黄豆一样大，成熟时呈淡黄色，表面有一层散在的白色微尘，就像现在看到沙枣树叶上蒙着的一层微尘。沙枣果实里边有果核，就像缩小的红枣核。还有大沙枣，是椭圆的比红枣小几圈，有三厘米那么长，皮色为浅褐色，很甜很沙。还有一种沙枣，长得像纺线锤，基底部稍大，为深褐色，这种沙枣味道甜中略带涩味，也很沙。