当悬着的心随着飞机一同着陆以后，当住进宾馆洗溯完毕以后，剩下的第一件事就是吃饭了。
　　这里是云南，是昆明。吃什么？当然要吃特点啊。好不容易走出家门，从“鸡头”飞到了“鸡尾”（地图上的），难道还要吃天天吃的东北大菜吗？况且，在这彩云之南的南国，想吃一顿正宗的关东风味，谈何容易？
　　“云南的特点？过桥米线啊！”——问任何一个云南人，几乎都是同样的回答。
　　走出宾馆，问保安到哪里吃过桥米线较好。保安很负责任，走出几步指点：往东走，过第二个红绿灯的道口，左转，过道就是“桥香园”。
　　过桥米线是云南名食，至今已有200年历史，云南人常用过桥米线招待远方来的客人。有人说：“没吃过桥米线，等于没到云南”。要吃过桥米线，当然要去桥香园。桥香园专卖过桥米线，有“云南麦当劳”之称，属大众档次，连锁店多，标准化管理，在昆明随处可遇。
　　进得店来，熙熙攘攘，人头攒动，许多人竟然端着碗立地而吃。看得出来此店果然很火。
　　挤挤擦擦顺木制楼梯走上二楼，大厅里每一张饭桌都有人在位。我们都是有身份的人（不信？身份证就揣在兜里呢），岂能像孔乙己一样站着吃饭，看来还是另寻去处吧。不料正犹豫间，有服务小姐走上前来，问道：“你们几位？”当得知竟然有七位时，她似乎有些喜出望外，很热情地将我们请到了雅间。但真正喜出望外的是我们——没想到，人这么多竟然还有雅间“留给”我们。
　　当时我想起了“坐，请坐，请上坐；茶，敬茶，敬好茶”的典故，但我不能说出来——散客占了雅间，整桌的客人进不来，要影响效益的——可以理解。
　　吃过桥米线是件很麻烦的事情，第一次吃还真要先学点常识。因为正确的吃法不但关系到品尝美味，更关系到自身的“安全”。
　　一阵耐心的等待之后，服务员小姐用木质托盘端上来一大桌滚汤、荤料盘、素料盘和风味咸菜碟。其中那汤用一个好大的海碗盛着，上面不冒热气，但端的时候却十分烫手。据说这汤的温度可达100多度，贸然品尝，不烫坏舌头才怪。
　　按照服务员小姐的指点，先端起荤料盘，按先生后熟的顺序，把猪里脊肉片、鸡肉片等各种肉片一一入汤，并用筷子夹住在汤内轻轻涮几下，顿时鲜活的肉片变成白色；之后放入鹌鹑蛋，再放素料盘中的各种配料，先菊花后其它，根据自己口味可以选择或放弃某些品种。我们不能完全听懂服务员蹩脚的普通话，便把所有佐料一股脑倒入碗中。嚯，大海碗内立即呈现出色味相交的动人景象，令人胃口大开、垂涎欲滴。
　　但此时还不可以吃，因为米线还没有放入呢。
　　何为米线？米线者，“面条”也（当然和面条是不一样的啊）。为什么叫米线，我没有考证，我想，一是因为也的确细如线；二呢，就是叫法不同而已。
　　据说下米线也有讲究。如果一下子把整碗米线都倒进海碗也可以，但那样做便辜负了“过桥”的意境。讲究“过桥意境”的，要把米线碗凑近汤碗，用筷子夹起米线向上提起再放入汤内，米线在两碗之间搭起一座不断线的“桥”。俺是粗人，是关东男子汉，是一匹来自北方的“郎”，玩不了那么细腻和高雅，自然是一股脑全倒进去了。然后是一阵搅拌，就开始“突噜突噜”地了。
　　当然，俺还毕竟戴一幅近视眼镜，虽年愈不惑但不学无术依然“惑”多而好奇，便问为什么叫“过桥米线”？
　　不问不打紧，一问倒问出个非常感人的爱情故事来:
　　过桥米线最初起源于滇南的蒙自县城。相传在城外有一个南湖,湖水清澈如碧，湖畔垂柳成行。一座曲径石桥连接着湖心小岛。岛上的亭台楼阁掩映在翠竹古木之中，景色优美，空气清新，真是读书的好去处。有个书生到岛上读书备考，埋头用功，常常忘吃妻子送去的饭菜，等到吃的时候往往又凉了。天长日久，身体日见消瘦，贤妻十分心疼。有一天，她为了给丈夫补补身子，就炖了只老母鸡，并准备了不少米线，高高兴兴地送到丈夫跟前。到了晚上，她去收拾碗筷时，丈夫还在看书，鸡汤一点没有动。打开盖一看，汤还是热乎乎的，原来鸡汤表层厚厚的一层鸡油将汤严严实实地盖住，与外面的冷空气隔绝，起到保温的作用。妻子将米线放在鸡汤里烫一下，见丈夫吃起来很香甜，她自己也更加高兴。从此，聪明的妻子便天天如法炮制，还经常带去一些肉丝、鲜鱼和其他新鲜蔬菜等等，将这些东西放入鸡汤里烫一下就吃，味道鲜嫩可口。其夫免受冷餐之苦，更加发愤读书，终于金榜题名。他念念不忘妻子的盛情，戏说是吃了妻子送的鸡汤米线才考中的。因为他妻子送米线到岛上要经过那段曲径小桥，书生便把这种做法的米线叫做“过桥米线”，此事一时传为美谈。人们纷纷仿照书生妻子的方法做米线，过桥米线从此流传开来。
　　真的没有想到，吃一顿“面条”，竟然吃出来这么一段感人的爱情故事。
　　离席之前，得出这样一个结论：俺没有考上更高等的学府，怨夫人没有给俺做“鸡汤面条”啊！