主料:虾仁 西芹
　　配料:胡罗卜
　　调料:盐 鸡精 料酒 白糖 色拉油 蒜片 水淀粉
　　做法:将西芹切成寸段在改成粗丝 胡罗卜切成和西芹一样的的丝 炒勺上火加水烧开 淋少许明油 下入虾仁西芹和胡罗卜焯水备用 炒勺从新上火 加色拉油烧热下入蒜片炒香味 加入焯过水的虾仁西芹胡罗卜煸炒 加盐鸡精料酒和少许的白糖 入味后用水淀粉勾芡即可装盘
　　特点:口味清淡 虾仁滑嫩 西芹香脆
　　注:西芹有降血压的功效 适合高血压患者食用