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又到尿蛋飘香时

闻鹃
2006-02-25 10:46   收藏:0 回复:13 点击:1083

    昨天忙碌到将近深夜12点,累得腰酸背疼。总算可以躺到床上沉沉睡去,却被一阵电话铃声惊醒。“蛋煮好了吗?我们想来吃了!”几个朋友嬉笑着说。于是我又强打精神起来给这班夜游神张罗夜宵——童尿蛋。
  
   春季煮童尿蛋是我家乡一个奇异的传统习俗。童尿蛋,顾名思义就是用童尿煮的鸡蛋。你可别恶心,这蛋可真是祛弱强身的滋补品,吃起来香喷喷的。
  
   煮这童尿蛋讲究得很呢。阳春三月是煮蛋的最好时机,十岁以下的儿童撒的尿为最佳原料。每逢春季开学,全校六十多位教师都要跟低段教师打好招呼,以便安排接尿。于是从开学到四月,一至三年级每个教室门口都会放置一个脸盆,下课时总有人吆喝着男生去小便。这是无论城里还是乡下小学一道有趣独特的风景线。这时的低段教师是全校最吃香的了,因为还常有家长打着笑脸央求让他们分点小便。
  
   我不知道这煮童尿蛋的历史已有多长。但我通过网上查询,知道在中医学上,童尿可以辅助治疗很多疾病:预防麻疹、肺结核咯血溃疡病等内出血、流行性腮腺炎(http://yuanweiping.nease.net/new_page_7.htm)等等。至于童尿蛋的具体功效,原谅我知识浅薄,说不出个道道来。只是我的腰酸病的确是从吃童尿蛋开始消失的。
  
   我煮童尿蛋满打满算已有十三个年头。从19岁参加工作起,每年春季都要煮上两三锅鸡蛋送人。刚开始时仅送我至亲的人,因为喜欢吃的人多,渐渐地推及到了亲朋好友,甚至邻居。到现在,我每年不煮上五六百只鸡蛋无法下台了。
  
   说起第一次吃童尿蛋,不觉好笑。那时我还是个什么都不懂的黄毛丫头。一位早我两年毕业的同行朋友煮了蛋,托人带了四只过来给我吃。我一尝,别有一番风味的,就一气吃完了蛋。当晚肚子胀得难受。我当时还以为是什么滋补药材煮的,过几天一问,居然是童尿煮的,大惊失色。幸好当时已经消化殆净,不然一定吐个淅沥哗啦的。回家去跟母亲说起这事,母亲说我傻得要命,并流露出想吃童尿蛋的意思。我才知道,童尿蛋在我家乡是很受欢迎的滋补物呢。于是第二天我就张罗着煮蛋了。在年长同事的指导下,终于煮好了百来个蛋,即使搞得自己满头满脸的都是烟灰,心里却很兴奋。想像辛劳慈祥的母亲吃蛋的情景,我竟然鼻子一酸想流泪。拿回家,母亲左邻右舍地分,那一脸的自豪样是我终生难忘的。
  
   煮童尿蛋的确是件费心劳力的差使。早早地要预约接童尿的时间,轮到接的那天,就没有片刻的空闲了。下课时要及时保管小便,不然可能要被外来人员“偷”走。接了童尿送回家去,生煤球炉,把蛋洗净放入童尿中,开始煮。烧开了,要把蛋轻轻敲破,翻个底,继续烧,烧干了再充童尿。等到第二轮也烧干,往往需要12个小时。其间要经常看顾着,甭提多累了。所以每次煮了蛋后,我跟先生都下决心再也不煮了,可是第二年又早早安排煮蛋的日子。有什么法子呢?我妈妈、姐妹,他父母、妹妹还有几位长辈、朋友都喜欢吃着呢!这童尿可是我这个做小学教师的人最方便拿的东西啊。于是送童尿蛋就成了我家的“保留节目”了。
  
   又是一年春来到,又是尿蛋飘香时。朋友,你敢尝尝这蛋吗?嘻嘻~~~
  
原创[文.浮生杂记]  林友收藏  

  
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