今天的披萨是蜜汁鸡肉味的，来说说做法：
　　披萨底（2个量）：高筋粉210g+低筋粉90g，奶粉15g，糖15g，盐5g，食用油20g，酵母一小勺（一套量勺里最小的那个勺），温水150g左右。
　　将上述材料混合均匀，揉面，继续揉面，一直揉到面团能拉出膜，放温暖处发酵至两倍大，取出排气，静置15分钟，擀成圆形。披萨盘底刷层油，将面团放入，用叉子戳若干小孔以便排气。面团上刷一层植物油，二次发酵15分钟。
　　
　　披萨酱：洋葱，西红柿，披萨草，黑胡椒碎，黄油，大蒜
　　将洋葱、西红柿切丁，大蒜切末。黄油在锅内融化后，下洋葱与大蒜炒香，加入披萨草、黑胡椒和糖，再加西红柿，小火熬煮转大火收汁，起锅。
　　
　　披萨菜：青椒切丁，红椒切丁，蘑菇切片。鸡胸肉切片，用蜜汁烤翅腌料腌一个小时以上，下油锅炒断生。
　　
　　披萨底刷一层披萨酱，撒一层马苏里拉芝士末，将鸡肉片均匀铺上，撒一层芝士，再铺一层青椒红椒，再撒一层芝士，放上蘑菇片，撒一层芝士。烤箱预热后，210°15分钟，中层上下火。取出来，再撒一层芝士，最后烤5分钟，搞定收工。
　　
　　怎样，芝士比必胜客神马的厚道多了吧？

    再来说说今天的炸虾。第一次挑战炸虾，卖相不是很好，心得很多……先说说做法
　　大虾去头去壳去虾线，从腹部剪开摊平，用菜刀背砍两下把身上的筋砍断（好残忍的做法！），洗干净后用炸鸡粉腌10分钟，裹上一层面包糠，下油锅炸透捞出。沥干油后装盘，吃的时候蘸泰式甜辣酱。
　　说说经验教训：一定要把虾身上的筋砍断，不然炸的时候会卷起来。另外下次准备尝试一下先裹一层面粉再裹面包糠，直接裹面包糠感觉厚重感不够。最后单纯用漏勺沥油似乎有点困难，下次还是试着用厨房纸吸掉油吧。啊啊还有一点，一定要趁热吃……

    唉 我说 子曰 你不搞美食 可惜了 看看 啧啧啧 口水啊

    光给看，不给吃，可恶

    我饿了。。